HAVAH

Ingrédients 

-  4 patates douces 

- 3 escalopes de poulet 

- riz semi complet 

- ciboulette, persil 

- gingembre, curcuma, cumin, coriandre, muscade

- huile d'olive 

- sel, poivre

- graines de sésame

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Recette 

Préchauffer le four à 180°C

Éplucher les patates douces, les laver et les couper en rondelles. 

Dans un plat à gratin, faire un premiere couche de patates douces, les arroser d'huile d'olive, de sel, de poivre, de cumin, de muscade et de la ciboulette. Remettre une nouvelle couche de patates douces en répétant l'opération jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus. 

Enfourner pendant 1h à 180°C

Pendant ce temps, découper les escalopes en morceaux et les faire cuire dans une poêle avec du sel, du poivre, du cumin, de la coriandre, du gingembre et du persil.

Faire chauffer une casserole d'eau salée. Une fois à ébullition, y incorporer le riz et le laisser cuire 25 min. 

Au moment du dressage, vous pouvez verser un filet de sauce soja sucrée et rajouter des graines de sésame et des graines de chia ;)